Crafts and Cuisine 手工艺品和美食

自成一格的艺术

手工艺人向游客展示了他们娴熟的技巧和灵巧的双手。大溪地女人更是织布、编制帽子、包、花篮和垫子的高手。

她们利用岛上和泻湖中天然的材料来染色或者绘画。一件件布(pareo)、色彩艳丽的床单(ifaifai)、花冠以及用贝壳做的首饰呈现出来......在木雕制品上同样显示了波利尼西亚男人主创艺术技巧,他们制作umete(用木头制作的装水果的容器)、盘子、独木舟船桨和枪。

雕刻家利用天然资源,用火山石、珊瑚和骨头制造出许多装饰品和家居用品。珍珠牡蛎也经常被用来当作材料。很多艺术品都会镶嵌珍珠母贝,突出其“珍珠之母”无以伦比彩虹般的光泽。波利尼西亚人用日常生活中平常的事情描绘出不可思议的景色。这对于游客来说,是久久不能忘怀的一幕。

人工养殖珍珠:岛之珠宝

他的大溪地名叫poe rava——黑珍珠。这种昂贵的珠宝在波利尼西亚泻湖中那温暖的珊瑚礁中形成。这种被称为Pinctada Margaritifera的蚝是世界上唯一的一种可以得到黑珍珠的牡蛎。为了区别于白珍珠,这种珍珠被统称为黑珍珠。但是其表面也有不同的色泽:紫红色、银灰色、淡粉色、湖绿色、金色、蓝色、以及彩虹般被称为“蝇之翼”的绿色。每个珍珠都有其独特的形状:圆形,梨形或者纽扣形。

美食

波利尼西亚饮食文化从多种烹饪手法获得灵感:土著、法国和亚洲,为游客提供了多种口味的选择。淡味的或者辣味的,经典的或者异域的,所有的食物都非常精致。其中一道当地的著名菜肴是“大溪地poissoncru”-酸橙椰子卤金枪鱼。不过要说最有名的菜肴,大溪地玛阿(ma'a)当之无愧。食物被包裹在香蕉叶中,在地炉中蒸五个小时。大溪地烤炉,也叫ahima'a ,是用炙热的火山岩和石头覆盖一层沙子形成的。

酸橙椰子卤金枪鱼菜谱

准备材料(4人份)

做法


把金枪鱼切成块儿,洗净并晾干,然后放置盘中。压榨酸橙,去籽,把汁倒在鱼上,放置4-5分钟。然后倒掉一部分汁,并加入切碎的洋葱和蔬菜块儿。根据口味添加调料并加入椰奶。在半个椰壳中或者贝壳中覆盖上一层生菜。请享受这唇齿留香的美味吧......